Receita do caderno — 06/09/2005.
Ingredientes
- 12 gemas
- 12 claras
- 12 colheres de açúcar
- 12 colheres de farinha de trigo
- 2 colheres bem cheias de fermento
- 1 cálice de vinho do Porto
- Raspas de laranja ou limão
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas até crescerem, junte o açúcar aos poucos e continue batendo. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, depois o fermento, o vinho do Porto e as raspas. Por último, incorpore as claras em neve delicadamente. Coloque em forma grande untada e asse em forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos.
