Receita de Judite Garcia de Freitas.
Ingredientes
- Mangas maduras
- Açúcar, em quantidade próxima à da polpa de manga
- Algumas gotas de baunilha ou 1 cálice de martini
Modo de fazer
Descasque as mangas maduras e corte-as em pedaços. Cozinhe por pouco tempo e bata no liquidificador. Se tiver uma peneira de bambu, passe a massa de manga por ela para ficar mais bonita e uniforme. Coloque a polpa em uma panela grande com quase a mesma quantidade de açúcar. Acrescente a baunilha ou o martini e mexa até dar ponto.
