Receita manuscrita do caderno de família, datada de 29/01/2003.
Ingredientes
- 6 claras em neve
- 200 g de margarina
- 200 g de açúcar
- 6 gemas
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher (de chá) de fermento em pó
Modo de fazer
Unte 6 formas retangulares de 40 x 60. Em cada forma, coloque 6 colheres da massa. Leve ao forno quente, a 180 °C, por cerca de 10 minutos. A massa deve ficar úmida. Espalhe o recheio sobre a massa ainda quente.
- Faça um rocambolinho.
- Coloque o rocambolinho sobre a próxima massa já esticada com recheio e enrole novamente.
- Repita o processo nas demais massas, sempre enrolando ainda quente.
Recheio
- 500 g de goiabada
- 1/2 xícara (de chá) de água
Derreta a goiabada com a água em banho-maria. Ao final, polvilhe açúcar sobre o rolo.
