Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga gelada
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 ovo ( separar gema da clara)
- 1 lata de leite condensado
- 1 limão
Modo de Fazer
Massa
Misturar a farinha, açúcar, manteiga, fermento e a gema em uma tigela e amassar até formar a massa da torta.
Forrar uma assadeira com esta massa apertando e moldando até cobrir toda a superfície e laterais.
Espetar a massa aberta com um garfo fazendo furinhos.
Assar em forno pré-aquecido até dourar
Recheio
Misturar o leite condensado com o suco de 1 limão em uma tigela e deixar na geladeira até talhar e formar um creme espesso.
Reservar
Cobertura
Bate a clara em neve com 2 colheres de sopa de açúcar até formar um suspiro bem firme.
Montagem da Torta
Rechear a torta com o creme de leite condensado com limão.
Cobrir com o suspiro
Adicionar raspas de limão
Levar ao forno quente para assar o suspiro da tora até ficar uma casquinha
Retirar do forno, deixar esfriar, por na geladeira para firmar o recheio e o suspiro.
Servir gelado.
