Ingredientes
- 500g de Polvilho Azedo ou ( 250g de Polvilho Azedo + 250g de Polvilho Doce )
- 1/2 Copo de Óleo
- 1/2 Copo de Água
- 1 Copo de Leite
- 1 Colher de sopa rasa de Sal
- 3 Ovos
- 1 Copo de Queijo Ralado ( meia cura )
Modo de Fazer
- Numa panela juntar a água, o óleo, o leite e o sal. Ferver esta mistura.
- Numa vasilha adicionar o Polvilho.
- Jogar a mistura fervente sobre o polvilho e mexer com uma colher de pau, agregando o polvilho.
- Quando amornar e for possível por a mão na massa, sovar até que fique uma massa lisa.
- Juntar os ovos a essa mistura, o que vai dar uma desandada na massa. Isso é normal. Sovar essa mistura até que fique o mais homogêneo possível, porém vai ficar pelotas.
- Juntar o queijo ralado e continuar amassando e misturando.
- Ligar o forno de modo que fique pré-aquecido por 15 min.
- Numa assadeira untada e enfarinhada adicionar pelotas ou da massa com uma colher, formando bolinhas de pão de queijo. Deixe uma espaço entre as bolinhas.
- Assar até que fiquem dourados.
