INGREDIENTES
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2 ovos em temperatura ambiente
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50g de açúcar
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50g de manteiga em temperatura ambiente
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3 colheres de sopa de leite de coco
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40g de farinha
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1 colher de sopa de coco ralado
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1 pitada de sal
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1 colher de sopa de óleo de milho
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Doce de leite
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Açúcar demerara
INSTRUÇÕES
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Em um recipiente, com auxílio de um fouet, bater os ovos e juntar o açúcar.
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Adicionar a manteiga, o leite de coco, misturar bem e, em seguida, juntar a farinha, o coco ralado, o sal e mexer até obter uma massa bem lisa.
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Em fogo médio, aquecer uma frigideira, pincelar com óleo e dispor uma porção de massa de modo que cubra toda base da frigideira.
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Quando as bordas estiverem douradas, virar para dourar o outro lado.
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Servir com doce de leite e polvilhar açúcar demerara por cima, utilizar o maçarico até que forme uma crosta açucarada.
