Esta receita de Arroz Doce Cremoso peguei na internet no site do Panelaterapia e deu muito certo.
Os ingredientes
1 xícara de arroz
2 xícaras de água
casca de 1 limão
700 ml de leite integral
10 cravos
1 pedaço de canela em pau
2 gemas
1/2 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
Modo de Fazer
Numa panela cozinhar o arroz com a água e a casca de limão apenas.
Quando a água secar e o arroz estiver “pronto” juntar o leite, a canela em pau e o cravo.
Deixar ferver por 5 minutos.
Enquanto isso misturar as gemas com o açúcar, a parte, em uma vasilha, até que fique homogêneo. Pegar um pouco da mistura líquida da panela de arroz doce com uma concha e juntar às gemas que estão na vasilha e misturar bem para que fique homogêneo e mais liquido. Adicionar a mistura de gemas na panela de arroz doce e mexer por mais 2 minutos.
Adicionar o leite condensado e mexer por mais 5 minutos.
Se quiser mais cremoso, reduzir o líquido na fervura até o ponto desejado.
Pronto!
Deixe esfriar e leve a geladeira.
Sirva com canela.
Muito bom!
