Esta receita de Sonhos é da minha tia Iza que sempre reúne a família para degustar essa deliciosa e autêntica versão de sonhos, doces, recheados e com aprovação total da família.
Pedi a ela a receita do sonho pois não podia faltar no meu blog.
Na última rodada de sonhos não deu nem tempo de tirar as fotos, pois foram todos devorados imediatamente, mas prometo assim que fizer uma segunda receita atualizar o post com as fotos do passo a passo!
Ingredientes para a mistura de fermento
2 tabletes de fermento para pão
1 pitada de sal
270 ml de leite
200 g de farinha de trigo
Misturar os ingredientes em uma tigela funda e deixar descansar para fermentar
Ingredientes para a massa
5 gemas
1 colher sopa cheia de margarina
3 colheres sopa cheia de açúcar
2 colheres sopa licor ( conhaque ou rum )
500 g farinha de trigo
Modo de Fazer
Na tigela funda onde foi feita a mistura para fermento acrescentar os ingredientes da massa, começando pelos líquidos e terminando pelos sólidos.
A farinha de trigo deve ser acrescentada aos poucos, mexendo sempre a mistura com uma colher até que fique consistente.
Ao ficar consistente continuar acrescentando a farinha porém amassando com as mãos para que fique consistente, porém meio úmida, no ponto para formar os sonhos.
Abrir a massa com rolo na espessura de 1 cm e cortar rodela com cortador no diâmetro da boca de uma xícara de café em forma de rodinhas
Fritar os sonhos em óleo quente até que fiquem dourados.
Retirar do óleo, passar pelo papel absorvente, rechear com doce de leite ou com creme engrossado com amido de milho e leite condensado, pode-se usar o creme desejado desde que seja consistente. O doce de leite é simples pois é só usar. O doce de leite feito do leito condensado cozido fica muito bom, porém os prontos são mais práticos.
Após rechear passar em açúcar e canela.
Bom Sonhos!!!
