Moça da Roça é uma bebida quente e muitos gostosa, a base de milho, leite condensado e canela.
Para as noites frias é uma opção ao tradicional chocolate quente antes de dormir.
Deixando engrossar no fogo o próprio amido do milho deixa a mistura cremosa.
Costumo usar o milho verde em lata e dou uma lavada nos grãos em água corrente numa peneira para sair salmoura.
Segue abaixo a receita original que faço a mais de dez anos e que peguei no rótulo da lata de leite moça.
Você pode servir em xícaras de porcelana ou em canecas para bebida quente substituindo a colherinha por um pedaço de canela em pau.
Ingredientes
- 2 latas de milho verde , escorridas
- 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
- 2 vezes a mesma medida (da lata) de leite
- 1 pedaço de pau de canela
- canela em pó a gosto
Modo de Fazer
Bata no liqüidificador o milho verde com duas xícaras (chá) de água. Passe pela peneira. Volte ao liqüidificador o suco de milho com o LEITE MOÇA® e o leite, para misturar bem todos os ingredientes. Leve ao fogo baixo com a canela em pau, mexendo sempre até ferver (cerca de 5 minutos). Distribua em canecas ou copos com alça, polvilhe canela em pó e sirva a seguir.Dicas:Se quiser, substitua as 2 latas de milho verde por cerca de 6 espigas de milho. Neste caso, retire os grãos das espigas e bata no liqüidificador com a mesma quantidade de água.
