Esta receita e outras que postamos na categoria Mexicano, fazem parte de um menu que preparamos em casa e convidamos a família e amigos queridos para um jantar temático Mexicano.
Foi muito fácil e rápido de preparar e todos se surpreenderam com o resultado final.
A comida mexicana é muito saborosa e alguns ingredientes proporcionam uma experiência diferente e muito agradável no paladar mesmo para os que não estão acostumados. A quantidade de pimenta pode ser dosada de acordo com o gosto e uma dica é preparar alguns pratos mais picantes e outros menos para agradar a todos, deixando sempre molhos picantes a parte para aqueles que gostam do sabor mais forte.
Veja abaixo os ingredientes da receita original que pegamos no site Tudo Gostoso.
Você pode adaptar a receita de acordo com seu gosto e jogar com os temperos.
No lugar de massa de pastel usamos Massa pronta para Tajitas, mas também fica bom com aquela massa de RAP 10 que possui versão light.
O recheio de chili também pode ser usado em Tortilas de Milho prontas que podem ser encontradas em casas especializadas ou em mercados grandes. Eu encontrei as Tortilas no SAMs Club.
Ficou tudo tão gostoso que fizemos o jantar mexicano duas vezes em seguida com nossos amigos queridos.
Ingredientes
- 1 Pacote médio de massa para pastel
Chilli::
- 400 g de carne de moida
- 1 colher de chá de óleo
- 2 cebolas médias picadas
- Pimenta a gosto
- 4 colheres de extrato de tomate
- 2 colheres de mostarda
- 2 xícaras de feijão preto cozido
- 150 g de queijo mussarela
- Sal a gosto
Guacamole::
- 1 abacate médio
- 2 tomates médios picados
- Pimenta a gosto
- 1 cebola média picada
- Suco de 1 limão médio
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
Acompanhamentos::
- 1/2 maço de alface picado
- 250 g de queijo mussarela picado
- 4 tomates sem pele picados
Modo de Fazer
Tortilhas:
- Sapeque 1 masas de pastel por vez em uma frigideira antiaderente, até a mesma ficar tostada
Chilli:
- Doure a cebola, depois a carne moída, em seguida coloque o extrato de tomate, a mostarda, pimenta, sal e diexe apurar por uns 10 minutos
- Bata no liquidificador com um pouco do próprio caldo o feijão
- Em seguida, quando o molho estiver quase seco, despeje o feijão e após o queijo mussarela
- Deixe cozer até ficar com consistência de pasta, bem grossa
- O Chilli deve ficar bem picante
- Sirva quente
Guacamole:
- Retire a polpa do abacate
- Bata todos os ingredientes no liquidificador
Modo de servir:
- Coloque cada item em cumbucas, inclusive o alface, o tomate picado e o quiejo picado
- Monte o Taco: primeiro, com a massa tostada, coloque uma colher de sopa do chilli, em seguida o queijo para derreter, após o tomate picado, o alface e por ultimo uma colher de sopa rasa de guacamole
- Feche o taco, como uma tortilha ou pastel
