Fonte: Livro de Receitas da Vovó Ju.
Receita sem autor indicado no original; no cabeçalho consta “TV”.
No original a receita vem datada de 20/03/98.
Ingredientes
- ½ litro de claras de ovos
- 50 grs. de margarina
- 1 k. de açúcar
- 800 grs de côco ralado sem açúcar
- geléia de goiaba
Modo de fazer
Colocar no fogo ½ litro de claras de ovos com 50 grs. de margarina e 1 k. de açúcar. Quando a manteiga derreter, tirar do fogo e acrescentar o côco ralado, 800 grs, e misturar bem.
Colocar em saco de confeitar com bico de pitanga largo e ir fazendo as pitanguinhas em assadeira untada. Colocar com os dedos pedacinhos de geléia de goiaba no meio.
O forno é 200º durante 20 min.
