Receita manuscrita do caderno de família, datada de 2000.
Ingredientes
- 4 kg de tomates maduros, tipo Débora, bem carnosos
- 6 colheres (de sopa) de açúcar
- 3 colheres (de sopa) de sal
Modo de fazer
Corte os tomates ao meio e disponha-os com a parte cortada para cima. Leve ao forno médio por cerca de 1 hora e meia. Retire a água que se formar no fundo da assadeira. Vire os tomates para baixo e asse por mais 1 hora. Depois, vire novamente a parte cortada para cima e continue assando até atingir o ponto desejado, sempre retirando a água da assadeira.
Observação do caderno: o registro manuscrito reforça que a água da assadeira deve ser retirada ao longo do preparo.
