Receita de Douglair Klein Bustamante.
Massa
- 300 g de ameixa-preta sem caroço
- Água suficiente para cozinhar
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de margarina
Cozinhe as ameixas até amolecer, escorra e reserve. Faça um brigadeiro branco com o leite condensado e a margarina. Abra sobre papel-alumínio untado, disponha as ameixas e enrole como rocambole.
Pão de ló
- 12 colheres (de sopa) de água fria
- 12 gemas bem batidas
- 2 xícaras (de chá) de açúcar
- 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
- 4 colheres de chocolate
- Claras em neve
- 1 colher (de sopa) rasa de fermento em pó
Prepare o pão de ló, asse e, ainda quente, recheie com o rocambole de ameixa. Enrole imediatamente em pano de prato úmido.
