Receita de Alice Bastazini Garcia de Freitas.
Ingredientes
- 2 tabletes de fermento Fleischmann
- 2 xícaras (de chá) de leite morno
- 2 xícaras (de chá) de água
- 1 colher (de sopa) de manteiga
- 1 colher (de sopa) de banha
- 4 colheres (de sopa) de açúcar
- 1 colher (de café) de sal
- Farinha de trigo até dar ponto
Modo de fazer
Dissolva o fermento no leite, junte a água, o sal e os demais ingredientes. Acrescente farinha até obter uma massa boa. Passe no cilindro até levantar bolhas. Deixe crescer em forma de pão Pullman, pincele com gema e leve ao forno.
Variação: a massa também pode ser usada para mini pães, com qualquer tipo de patê.
