Receita do caderno — 26/05/2004.
Massa
- 8 xícaras de farinha de trigo
- 5 gemas
- 3 colheres de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de leite morno
- 2 tabletes de fermento biológico
Recheio
- 200 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 200 g de coco ralado
Calda
- 3 xícaras de açúcar
- 4 copos de leite e meio
Modo de preparo
Misture os ingredientes da massa, dissolvendo primeiro o fermento no leite. Acrescente a farinha por último e sove bem. Deixe descansar por cerca de 15 minutos. Abra a massa com rolo, espalhe o recheio, enrole como rocambole e corte em fatias de aproximadamente 2 cm. Coloque em assadeira untada e deixe crescer. Asse e, quando estiver pronto, regue com a calda preparada com açúcar e leite.
